ИП Максимов Роман Викторович (МясоРыбка Салават)
Натуральные крафтовые колбасы из настоящего мяса
МясоРыбка Салават - это развивающееся предприятие по переработке мяса и рыбы, открывшееся в Салавате в декабре 2023 года, однако его корни уходят в 8-летнюю историю любительского копчения, а также производства всех видов коптилен, включая экспорт в страны СНГ.
Интересно, что до открытия цеха дружная команда Романа Максимова начинала с изготовления коптилен собственной разработки, включая электростатические модели (за время работы на рынке произвели и продали свыше 5000 коптилен в разные уголки России, а также в Казахстан, Кыргызстан и Беларусь), а позже трансформировали свое хобби в профессиональное производство. За два года подготовки цеха они отточили технологии, что позволило сразу выйти на рынок с 45+ видами авторских колбас из натурального фермерского мяса (колбасы рубленые из говядины, курицы, конины, свино-говяжьи, а также различные сервелаты), 15 наименованиями копченой рыбы и тушеными консервами по ГОСТу. Предприятие специализируется на натуральных экологичных продуктах без использования консервантов, красителей и улучшителей вкуса, а копчение производится с соблюдением всех технологических процессов. Ключевое отличие - использование натуральной грушевой и яблоневой щепы, придающей продуктам легкий фруктовый аромат и золотистую корочку. Процесс проходит в специализированных коптильнях, разработанных самой командой. Это гарантирует отсутствие химических добавок и сохраняет сочность мяса и рыбы. От переработки сырья до копчения - все этапы контролируются в собственном цеху.
Роман Максимов является победителем республиканского конкурса «Предприниматель года – 2023» в номинации «Лучший предприниматель года в области инноваций и новых технологий», участником и победителем выставки «Агрокомплекс-2024» в г. Уфе в номинации «Лучший фермерский продукт – 2024».
МясоРыбка — пример успешного развития крафтового проекта, где страсть к качеству переросла в бизнес-модель, а любимое дело превратилось в национальный бренд с глобальными амбициями. Их упорство доказывает: даже в нише традиционных продуктов можно завоевать рынок!
Ссылка на медиафайлы: https://disk.yandex.ru/i/-L3YPVARPQM_vw
Производство: РФ, Республика Башкортостан, г. Салават, ул. Нуриманова, 14
Тел. +7 (987) 605-78-76
Магазин: РФ, Республика Башкортостан, г. Салават, ул. Островского, 23